ボンボンショコラ
チョコのテンパリングが上手くいきません。
結局、温度計で測りながら状態を見ながらしました。
型にチョコを流しいれたとき、
空気を抜くのを忘れていて
穴がちらほら.....
今度はブラックと、ミルクチョコで
テンパリングして、ボンボンショコラ作ろう....
型だけ先に流しておけば、
次の日とかに中身を作ればいいので、
仕事で疲れても、何とか出来るし....
チョコは喜ばれます。
配りやすいしね。
ノートもちゃんと見直さないと。
はぁ~
頑張らないと....
by umeboshi-suppaman
| 2009-11-04 18:18
| ウ~~~ン