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ボンボンショコラ

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チョコのテンパリングが上手くいきません。

結局、温度計で測りながら状態を見ながらしました。

型にチョコを流しいれたとき、
空気を抜くのを忘れていて
穴がちらほら.....

今度はブラックと、ミルクチョコで
テンパリングして、ボンボンショコラ作ろう....

型だけ先に流しておけば、
次の日とかに中身を作ればいいので、

仕事で疲れても、何とか出来るし....

チョコは喜ばれます。
配りやすいしね。

ノートもちゃんと見直さないと。
はぁ~


頑張らないと....
by umeboshi-suppaman | 2009-11-04 18:18 | ウ~~~ン