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洋菓子の生地についての本です。

色んなやり方。
配合で、どれぐらい膨らんだり
どのような断面図だったりと言うのが
載っています。

これを見て、
どう組み合わせようかな?
と、考えるのに役に立つかな~と思ったり。

お菓子屋さんじゃないのでね
試作ばっかりにも行かないですから。

最近、自分は好き嫌いが割とあるんだなと感じます。

でも、その時の体調と気分が大きく左右します。


要するに。

いつもの定番を置く様なケーキ屋さんには
私は成れない!って事ですね。

だって、飽きちゃうしさ~。

気まぐれでやりたいです。
って全然全く予定はないけれど。

この発言もきっと気まぐれなんでしょうかね。
将来自分がどうなるかなんて今は想像できませんが、
お菓子は続けて行きたいですね。
by umeboshi-suppaman | 2010-07-26 20:52