豆乳とイチゴのベリーヌ
製菓を習った友達達と
卒業後も新しく考案したスイーツを発表し合う場を設けてます。
こちらは、私の考えた奴です。
この時期は丁度生クリームとか牛乳が手に入りにくくて
(地震の影響で)
ネットであったのが豆乳の生クリーム。
少し通常の生クリームに比べて 泡立ちが緩いみたいなので
ベリーヌに致しました。
一応中にはスポンジ生地が入ってます。
(蜂蜜風味)
なかなか好評でした。
さっぱりといただけるので、夏には良いかも。
上のイチゴを他のに変えても良いかも知れないです。
by umeboshi-suppaman
| 2011-05-21 11:03
| ウマァーイ