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豆乳とイチゴのベリーヌ

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製菓を習った友達達と

卒業後も新しく考案したスイーツを発表し合う場を設けてます。

こちらは、私の考えた奴です。

この時期は丁度生クリームとか牛乳が手に入りにくくて
(地震の影響で)
ネットであったのが豆乳の生クリーム。
少し通常の生クリームに比べて 泡立ちが緩いみたいなので
ベリーヌに致しました。

一応中にはスポンジ生地が入ってます。
(蜂蜜風味)

なかなか好評でした。

さっぱりといただけるので、夏には良いかも。

上のイチゴを他のに変えても良いかも知れないです。
by umeboshi-suppaman | 2011-05-21 11:03 | ウマァーイ